La ricetta della felicità: l’hot dog di CanapaHouse
Nel lungo periodo trascorso in casa obbligati dalle circostanze, in cucina abbiamo sperimentato qualunque cosa. Per un periodo ci siamo sentiti tutti panificatori, pasticceri, chef stellati, ma se...
View ArticleLa polenta canapa e tartufo per prepararsi all’inverno
La tecnologia è una compagna di crescita fondamentale, non lasciamoci spaventare dalle sue infinite potenzialità ma facciamone un uso sempre finalizzato al benessere e all’armonia della società che ci...
View ArticleCanapa e amatriciana: quando l’innovazione sposa la tradizione
Un primo piatto emblema della cucina italiana, grande classico della cucina romana rivisitato alla nostra maniera, con un po’ di sapori tipicamente romagnoli e la solita attenzione a qualità...
View ArticlePasta alla canapa e ceci in vasocottura
Nasce come un piatto povero, perché i suoi ingredienti appartengono a una cucina contadina di poche pretese, di contro però è molto nutriente poiché i ceci, come tutti i legumi,[Continua...]
View ArticleSalmone marinato alla canapa
Con l’avanzare della primavera, e l’arrivo dell’estate, cambia anche la nostra alimentazione. E quindi per questo numero Nevia, la chef di CanapaHouse, ha pensato a una ricetta fresca, gustosa...
View ArticleTonno scottato in crusca di canapa e pistacchio
Un piatto classico come il tonno scottato, arricchito però dalla canapa e dal pistacchio, insieme alla burrata e all’avocado. È la scelta di Nevia, la chef di CanapaHouse, che per[Continua...]
View ArticleArrosticini alla canapa
L’estate volge al termine e per celebrarne a dovere la fine, la proposta di CanapaHouse prevede un classico come gli arrosticini di ovino, arricchiti però dalla canapa. Qui sotto la[Continua...]
View ArticlePappardelle alla canapa con funghi porcini
In pieno autunno e con l’inverno alle porte, ecco uno dei piatti tipici della cucina italiana: le pappardelle, rigorosamente alla canapa, condite con funghi porcini. Ecco la ricetta di Nevia, chef di...
View ArticleSemi di canapa, una miniera di proteine!
I semi di canapa contengono circa il 30% di proteine, percentuale di gran lunga maggiore della carne e del pesce. Questa proteina vegetale aiuta il nutrimento muscolare, la prevenzione di problemi...
View ArticlePassatelli alla canapa
È arrivato l’inverno e Nevia, chef di CanapaHouse, propone una ricetta in linea con la tradizione, che vede i passatelli con salsiccia e funghi porcini e l’aggiunta di farina di canapa. Ecco tutti gli...
View ArticleEcco a voi il Club Sandweed
Torna la primavera e ritorna anche la consuetudine di pranzare all’aperto e, per chi non ha tempo di organizzare un vero e proprio pranzo, ecco il “tramezzino” pensato da Nevia, la chef di Canapahouse,...
View ArticleDolce come la canapa: usi e qualità della farina più preziosa
Un dessert alla Canapa è ideale quando si desidera unire l’utile al dilettevole, anche a tavola. La farina di canapa infatti, oltre ad essere un super food ha anche un sapore molto gradevole! Ricorda...
View ArticleLa cheesecake canaposa
Un dolce fresco, visto il caldo in arrivo, per una degna conclusione di un pranzo o una cena, con l’aggiunta dell’amata e nutriente canapa. È la nuova ricetta di Nevia, la chef di Canapahouse, che...
View ArticleRainbow kush: l’insalata alla canapa
Nel pieno dell’estate ecco un piatto che può essere preparato in pochi minuti e che può essere un’ottima soluzione per rimanere leggeri e affrontare le giornate afose. Una insalata che, oltre alla...
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View ArticleLasagne alla canapa con porri e taleggio
A Villa Canapa la pianta delle meraviglie viene declinata in tutte le sue forme, compresa quella della cucina. Ecco la nuova ricetta ideata da Alessio e Claudia, con tutti i passaggi necessari per...
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